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ABC de los aditivos / Instituto Nacional del Consumo. - Madrid : Instituto Nacional del Consumo, 1989. - 48 páginas : ilustraciones a color ; 21 cm.

Introducción, 9 -- ¿Qué son los aditivos?, 11 -- Origen y procedencia, 13 -- Valoración sanitaria de aditivos – seguridad, 14 -- Clasificación, 17 -- La Protección del consumidor, 21 -- Legislación, 25 -- Envasado y etiquetado, 27 -- Aditivos para la industria de la alimentación, 28 -- Significado de las claves, 29 -- Lista de aditivos alimentarios, 31.

ISBN: 8486816173

Subjects--Topical Terms:
Aditivos alimentarios.

Subjects--Geographic Terms:
España.

LC Class. No.: HD 9205 / .A2 .E86 1989

National Library of Medicine Call No.: MV2014