Alimentación, política y sociedad en América Latina /
Alimentación, política y sociedad en América Latina / John C. Super y Thomas C. Wright, compiladores ; traducción Evangelina Niño de la Selva. - Primera edición en español. - México, D.F. : Fondo de Cultura Económica, 1989. - 292 páginas : ilustraciones a blanco y negro ; 21 cm. - Fondo de Cultura Económica / Economía Latinoamericana .
Prefacio, 7 -- Introducción, 9 -- La formación de regímenes alimentarios en América Latina durante la época colonial / La política del abastecimiento urbano en la historia de América Latina / La suculencia y el sustento: región, clase y alimentación en el Perú del siglo XIX / La producción de alimentos y la población de la América Latina en el periodo de la reforma agraria a partir de 1950 / La agricultura de subsistencia en América Latina / La ayuda alimentaria de Estados Unidos y el desarrollo agrícola de Brasil y Colombia, 1954-1973 / La dependencia alimentaria y la desnutrición en Venezuela, 1958-1974 / La producción y distribución de alimentos en Cuba: el efecto de la revolución / La política alimentaria y el cambio agrícola en la Nicaragua revolucionaria, 1979-1982 / Las fuerzas sociopolíticas y la tecnología: reflexiones acerca de la revolución verde / Los colaboradores, 287. John C. Super, 19 -- Thomas C. Wright, 45 -- Vincent C. Peloso, 69 -- James W. Wilkie y Manuel Moreno Ibáñez, 90 -- Roland Bergman, 133 -- Lana L. Hall, 163 -- Eleanor Witte Wright, 182 -- Nancy Forster y Howard Handelman, 208 -- Rose J. Spalding, 237 -- Ivan Sergio Freire de Sousa, Edward Gerald Singe y William L. Flinn, 267 --
9681630130
Alimentación.
Política alimentaria.
Economía alimentaria.
América Latina.
HD 9014 .A2A4 1989