Cacao : guía del comerciante / Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT.

Lista de cuadros, xiii -- Lista de figuras, xv -- Nota, xvi -- Introducción y resumen general, 1 -- Primera parte. Estructura de la economía mundial del cacao, 7 -- Capítulo 1. Prólogo: resumen de las conclusiones principales, 9 -- Capítulo 2. Producción, 13 -- Capítulo 3. Los mercados consumidores y acceso al mercado, 28 -- Capítulo 4. El convenio internacional del cacao (ICCA), 54 -- Capítulo 5. Sistemas de comercialización, 65 -- Capítulo 6. Estructuras de producción de los principales productores, 81 -- Tercera parte. Comercialización e las exportaciones, 91 -- Capítulo 7. Canales de comercialización y empresariales, 93 -- Capítulo 8. Contrato de cacao físico, 106 -- Capítulo 9. Documentación y procedimientos de exportación, 115 -- Capítulo 10. Fletes, 123 -- Capítulo 11. Seguros, 138 -- Cuarta parte. Comercio de productos básicos, 151 -- Capítulo 12. Características de una bolsa de productos básicos, 153 -- Capítulo 13. Las principales bolsas del cacao, 163 -- Capítulo 14. La mecánica del comercio en el mercado de futuros, 175 -- Capítulo 15. Tipos de operaciones en el mercado a término, 182 -- Quinta parte. Sistemas de información, 209 -- Capítulo 16. Las comunicaciones y el flujo de información, 211 -- Sexta parte. Formas de pago, servicios bancarios y sistemas de financiación en el mercado de exportación del cacao, 231 -- Capítulo 17. Formas de pago, 233 -- Capítulo 18. Formas y fuentes de financiación de la exportación, 245 -- Capítulo 19. Consideraciones en materia de divisas, 251 -- Séptima parte. Estrategias de compras de los consumidores de cacao, 253 -- Capítulo 20. Objetivos y políticas de los consumidores de cacao, 255 -- Apéndices, 261 -- Bibliografía, 279 -- Glosario de términos utilizados en el comercio internacional del cacao, 281.