La calidad en el sector turístico /
Andrés Senlle, Orlando Bravo ; prólogo Joan Rafael Hernando.
- Barcelona : Ediciones Gestión 2000, 1996.
- 108 páginas. : ilustraciones, dibujos, tablas a blanco y negro. ; 23 cm.
En la cubierta: ISO 9000 en la práctiva.
Prólogo, 7 -- Introducción, 13 -- 1. Normalización y certificación, 15 -- 2. La familia de las normas EN/ISO 9000, 21 -- 3. Documentación de un sistema de calidad, 35 -- 4. Los 20 puntos del manual de calidad, 39 -- 5. Los procedimientos, 73 -- 6. La puesta en marcha, 89 -- 7. Míster Q, 97 -- Bibliografía, 109 -- Despedida, 111.