Interior : cosechas de la República Dominicana = Harvest of the Dominican Republic /
textos Carlos Despradel ; fotografía Miriam Calzada, Eladio Fernández, Pedro Genao ; ilustraciones Sahira Fontana, Miguel Cepeda, Ana Díaz y Paulo Lara ; ilustración de portada Carmen Nova ; dirección de arte y diseño Maria Rosa Baquero ; producción Martha Lugo ; asesoría técnica Manuel González Tejera ; traducción Josefina Dieguez ; corrección de estilo Diana López y JRHM.
- [Santo Domingo] : Vicini, 2013.
- 355 páginas : ilustradas con fotografías a colores. ; 34 cm.
Incluye bibliografía.
CONTENIDO: Introducción. -- CULTIVOS TRADICIONES DE EXPORTACIÓN: El Banano, 1. -- El Cacao, 10. -- El Café, 24. -- La Caña de Azúcar, 38. -- El Tabaco, 54. -- CEREALES: El Arroz, 72. -- El Maíz, 86. -- OLEAGINOSAS: El Coco, 100. -- La Palma Africana, 116. -- LEGUMINOSAS: La Habichuela, 132. -- El Guandul, 142. -- FRUTAS: El Aguacate, 156. -- La Fresa, 168. -- La Lechosa, 180. -- El Mango, 192. -- El Melón, 204. -- La Naranja, 216. -- La Piña, 228. -- MUSÁCEAS: El Plátano, 244. -- RAÍCES Y TUBÉRCULOS: La Papa, 256. -- La Yuca, 266. -- HORTALIZAS: El Ají, 280. -- La Berenjena, 294. -- La Cebolla, 304. -- La Lechuga, 316. -- El Tomate, 330. -- La Zanahoria, 344.
El libro presenta las principales cosechas y cultivos, la intervención del hombre de trabajo, la tierra y las áreas de producción. Es una idea globalizante y hasta rural, muy rural, pero al mismo tiempo sorpresiva, porque nos brinda una bellísima presentación de los principales cultivos tradicionales de exportación, desde el banano, la caña, el tabaco, el cacao, el café, pasando por los cereales, las oleaginosas, leguminosas, frutas, musáceas, raíces y tubérculos y hortalizas. En cada caso con cada producto derivado, de exportación.