000			02292nam a22003015i 4500
001			C00073359c
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040			_aDO-SdBDB _bspa _cDO-SdBDB
041			_aspa
043			_ae-sp
050		4	_aHD 9000 .5 _b.G37 2015
100	1		_aGascón, Jordi.
245	1	0	_aBanco de alimentos : _b¿Combatir el hambre con las sobras? / _cJordi Gascón y Xavier Montagut ; diseño de la cubierta Adriana Fabregas.
250			_aPrimera edición.
260			_aBarcelona : _bIcaria Editorial, _c2015.
300			_a87 páginas : _bilustraciones, tablas a blanco y negro ; _c18 cm.
490	1		_aAsaco
505	1		_aIntroducción, 5 -- _tI. Planteamiento. Sobre los modelos agroalimentarios, 9 -- _tII. Nudo. Sobre el papel de la industria agroalimentaria en el desperdicio de alimentos, 18 -- _tAcumulando desperdicios en la producción, 19 -- _tAcumulando desperdicios en la post-cosecha: transporte y transformación, 24 -- _tAcumulando desperdicios en la comercialización y el consumo, 29 -- _tIII. Desenlace. Sobre la solución del Banco de alimentos, 36 -- _t¿Hambre para mañana?, 38 -- _t¿Pan para hoy?, 44 -- _tMás allá del Gran rescapte, 48 -- _tIV. Epílogo. Otras propuestas, otras soluciones, 55 -- _tPropuestas contra el desperdicio de alimentos, 55 -- _tPropuestas contra la pobreza alimentaria, 65 Conclusión, 72 -- _tBibliografía comentada, 77 -- _tLos autores, 86.
520	3		_a¿La caridad puede combatir la pobreza alimentaria, y a la vez reducir el desperdicio de alimentos? La fundación Banco de Alimentos así lo cree y lo promueve. Para demostrarlo nos anima a "Seguir la comida" que distribuye y contemplar cómo termina en el usuario de sus servicios: personas que padecen pobreza alimentaria. El presente libro, en cambio, propone "seguir el dinero" con el que se adquieren los productos que reparte el Banco de Alimentos. Una perspectiva distinta que nos descubre su simbiótica relación con la gran industria agroalimentaria: su principal beneficiario.
650			_aAlimentos.
650			_aAgricultura.
700	1		_aMontagut, Xavier.
700	1		_aFàbregas, Adriana., _ediseño de la cubierta.
830		0	_aIcaria. Asaco.
942			_cCG
999			_c111784 _d111784