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003			DO-SdBDB
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050			_aHD 9235 .T6P7 .T65 2004
245			_aTomates : _bproducción y comercio / _ccoord. por Alicia Namesny.
260			_aBarcelona : _bEdiciones de Horticultura, _c2004.
300			_a253 páginas : _bilustraciones a color ; _c28 cm.
490			_aCompendios de horticultura ; _v15
505	0	0	_aPrólogo, 8 -- _tCapítulo 1. Un cosmopolita exitoso. El tomate en la economía mundial / _rMiguel Merino Pacheco, 11 -- _tCapítulo 2. Tipos agronómicos y comerciales / _rJosé M. Torres García, 19 -- _tCapítulo 3. El cultivo del tomate / _rEduardo Jesús Fernández Rodríguez, Francisco Camacho Ferre, Marcia Ricárdez Salinas, 23 -- _tCapítulo 4. Enfermedades del tomate / _rMilagros Santos, Fernando Diánez, Miguel de Cara, Julio Cesar Tello, 47 -- _tCapítulo 5. Plagas del tomate / _rMaría Dolores Rodríguez Rodríguez, María Paz Rodríguez Rodríguez, 63 -- _tCapítulo 6. Los cultivos injertados del invernadero / _rMonique Krinkels, 83 -- _tCapítulo 7. Novedades en tomates para industria / _rGiulio Bile, 87 -- _tCapítulo 8. Influencia de la precosecha en la poscosecha / _rHugo Giambanco de Ena, 93 -- _tCapítulo 9. Manejo y confección poscosecha de tomate de mercado / _rMargarita Ruiz-Altisent, F. Javier García Ramos, Pilar Barreiro Elorza, 97 -- _tCapítulo 10. Tratamientos posrecolección del tomate fresco. Tenencias e innovaciones / _rFrancisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández, 109 -- _tCapítulo 11. Elaboración del tomate mínimamente procesado en fresco / _rEncarna Aguayo Giménez, Francisco Artés Calero, 121 -- _tCapítulo 12. El poder nutricional del tomate. Una buena fuente de antioxidantes / _rMarta Coll i Llorens, 135 -- _tCapítulo 13. Tomate y gastronomía un ingrediente tradicional y moderno / _rMarta Fernández – Rebollos Herrero, 139 -- _tDistribución y comercio en la categoría tomate, 143 -- _tDel productor al consumidor / _rEntrevista a Rubén Vergani, Syngenta Seeds ; Realizada por Alicia Namesny, 145 -- _tEl importador / _rLa visión de Gúnter Ladny, Ulmer Direkt, Alemania, 155 -- _tLos category management / _rEntrevista a Julián bonny y José G. Garcia del grupo Bonny ; realizada por Antonio Bonafont, 157 -- _tEl tomate en internet, 160 -- _tLibros, 162 -- _tCocina y recetas, 164 -- _tEmpresas y productos, 179 -- _tÍndice empresas, 245 -- _tÍndice general, 248 -- _tAutores, 252.
650	1	4	_aTomates.
650	2	4	_aProducción agropecuaria.
650	2	4	_aComercio agrícola.
700			_aNamesny, Alicia., _dcoordinadora.
942			_cCG
999			_c65148 _d65148