Apertura económica y (des)encadenamientos productivos / Naciones Unidas. Comisión Económica para América Latina y el Caribe; Martine Dirven, compiladora.

Resumen, 11 -- Abstract, 13 -- Introducción, 15 -- Los autores, 23 -- Parte I. La estrategia de desarrollo en torno a los complejos productivos -- Complejos productivos en torno a los recursos naturales: ¿una estrategia prometedora? / Joseph Ramos, 29 -- Parte II. Los lácteos como caso particular… y contrapunto -- Complejos productivos, apertura y disolución de cadenas / Martine Dirven, 61 -- Economías y deseconomías de tamaño en la producción lechera / Antonio Álvarez Pinilla, 111 -- Tendencias mundiales de la industria lechera / Pedro Tejo, 130 -- Parte III. Los estudios de caso: Chile, Colombia, Uruguay, Argentina, Comarca Lagunera, México y los países bajos -- El complejo productivo lácteo en Chile / Martine Dirven y Liudmila Ortega, 143 -- El complejo Productivo lácteo en Colombia / Ruth Suárez Gómez, 209 -- El complejo productivo lácteo en Uruguay / Marcel Vaillant, 263 -- Argentina: informe sectorial sobre leche y productos lácteos, dirección Nacional de Programación económica y Regional. Ministerio de Economía de la República Argentina, 315 -- La ganadería lechera en la Comarca Lagunera, México. Uso de recursos naturales y tecnificación / Luis Arturo García Hernández, Estela Martínez Borrego y Hernán Salas Quintal, 346 -- El sector lácteo neerlandés: nuevas realidades y cifras / C.M. Enzing y W.K. Van Dalen, 364 -- Bibliografía, 387.